干菜其實(shí)也好吃，幫大家了解各種干菜！
在以前的時(shí)候，人們的經(jīng)濟(jì)水平還比較差，尤其是在冬天的時(shí)候，由于天氣過于寒冷，沒有冰箱的時(shí)代就只能想辦法把一些食物制作成為干菜然后保存起來(lái)，這樣的菜就不容易腐敗，所以能夠幫助人們?cè)诙斓臅r(shí)候度過饑餓的季節(jié)。但是在現(xiàn)在的社會(huì)當(dāng)中，雖然說人們的經(jīng)濟(jì)水平提高，人們?nèi)匀槐４嬗谐愿刹说牧?xí)慣。尤其是在北方的時(shí)候，在冬天會(huì)吃各種各樣的干菜，比如說蘿卜干兒，茄子干兒，黃花菜干等等，這些干菜的口味是非常獨(dú)特的，今天我給大家介紹一些具體的干菜類型。
一，干竹筍。
春天是竹筍成熟的季節(jié)，如果大家可以在陽(yáng)光下把竹筍曬成干兒的話，也能夠較好的保存其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。干竹筍的適用范圍是比較廣的，比如說我們大家在吃螺螄粉的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面就有一些酸竹筍，這就是用干竹筍來(lái)制作而成的。干竹筍也可以用于燴菜，口感比較筋道，獲得了很多人的喜歡。
二，蘿卜干。
人們對(duì)于蘿卜干的制作方式是比較多的，但是一般情況下蘿卜干是一種制作成為咸菜的材料。用蘿卜干制作成為的咸菜口感非常的好，有嚼勁，并且可以根據(jù)個(gè)人的喜好添加一些辣椒，就能夠成為很好的下飯菜。如果感覺胃口不是很好的話，吃蘿卜干能夠很好的調(diào)動(dòng)食欲。
三，干香菇。
在超市里面，香菇是比較常見的一種食材，人們喜歡吃香菇，不僅僅是由于香菇的口感比較好，更是由于香菇當(dāng)中含有的較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常吃香菇可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并且可以增強(qiáng)抵抗能力。之所以大家會(huì)選擇干香菇，是由于干香菇可以儲(chǔ)存的時(shí)間更長(zhǎng)，并且它的藥用價(jià)值更高，經(jīng)過多年的累積，里面會(huì)有更多的營(yíng)養(yǎng)成分。
四，干黃花菜。
大家如果喜歡喝咸湯的話，那肯定對(duì)于干黃花菜不會(huì)陌生，黃花菜是非常適合用于煮湯喝的，無(wú)論是在河南比較流行的胡辣湯，還是在其他地區(qū)受歡迎的肚絲湯當(dāng)中，黃花菜都是很重要的一種食材。并且黃花菜煮一煮也可以成為涼拌菜，炒著吃也非常的好吃。
雖然說各種各樣的干菜非常的好吃，但是畢竟其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所損失，所以大家如果有條件的話，還是要吃新鮮的蔬菜。干菜可以用于偶爾改變一下口味，不能夠長(zhǎng)期吃。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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