豆豉不僅是調(diào)味品，還是一味重要的中藥！
一 加工方法
豆豉具體是怎么制作的呢？曲豆科植物大豆3.75千克，碾碎，然后加入適量的清水，煎煮約兩個小時，濾出藥汁放到缸里，然后把殘余的藥渣加入清水，繼續(xù)煮兩個小時，豬前后要吃，大約一共75到一百千克左右撈出。然后榨汁，去掉殘余的藥渣，然后把前后的藥汁放在一起，放在鍋里加熱煮沸，然后去看青的黑豆，五十千克，放在鍋里一起煮，一直煮到黑豆膨脹，等到膨脹到6到7成的時候，要職業(yè)就基本洗干凈了，然后再放入2.5千克青蒿粉磨，一層，黑豆一層清號，撒布均勻，堆放，隔絕空氣發(fā)酵到黑豆外皮上有一層白霉的時候，曬干，把青蒿除出去，然后就可以做成一道成品了。
二 臨床應用功能
豆豉是一種溫和的中藥，它主要功能是解表發(fā)汗，祛除煩躁，主要可以治療一些感冒發(fā)燒，頭疼，但是沒有汗，心煩，胸悶，心慌氣短的現(xiàn)象。它可以用于治療一些比較輕度的感冒，比如說因為感冒引起的發(fā)熱，就可以用蔥豉湯來進行治療，使用豆豉和蔥白放在一起煮成的湯，可以用于治療陰虛感冒，同時也可以和生地玉竹放在一起，也是一種可以治療感冒的藥方。
三 治療處方舉例
都是可以用于治療熱病后，引起的失眠，心煩，不能入睡的現(xiàn)象。這是因為發(fā)熱之后，或者是生病之后顯示在線變化，會刺激我們的神經(jīng)系統(tǒng)，會讓我們的心情變得煩亂，以至于不能入睡，這個時候可以用豆豉配梔子，然后可以用單獨時間表，又可以用梔子清熱解火。兩種搭配在一起可以起到，解煩的作用，幫助我們?nèi)胨?。同時豆子還可以治療血尿，在相應的房間里，如果加入淡豆豉，可以有助于血尿，當然要注意的是淡豆豉有退乳的作用，如果婦女處在哺乳期，那么千萬不要服用淡豆豉。
總的來說，豆豉是一種，治療效果比較全面的重要，它可以治療血尿，可以用于治療，輕微的感冒，也可以用于治療發(fā)熱之后心情煩躁，失眠，多夢的情況。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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