季節(jié)交替，藥膳也隨之轉(zhuǎn)換
1、春季補肝
春天氣候轉(zhuǎn)暖，人體以肝疏泄為主，所以需要補肝?？梢允秤煤问诪醺纹?。何首烏肝片有補肝腎、益精血的功效，做法：首先將何首烏熬煮成1：1的藥液，然后加適量淀粉與調(diào)料攪拌均勻，將肝片下鍋煸炒后再倒入辦好的何首烏汁，待熟后即可。
炎熱的夏季，人體喜愛清涼，需要清補?？梢赃x擇薏仁綠豆粥，薏仁有利水消腫、健脾祛濕、清熱解毒的功效。而綠豆也有消暑祛濕、清熱解毒的作用，兩者搭配對改善水腫、上火、燥熱等癥狀有一定的積極作用。
秋季氣候轉(zhuǎn)涼，則需要緩補?？梢允秤秘惸讣佐~，甲魚營養(yǎng)價值較高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有滋陰補腎、清熱潤肺的效果，適宜于身體虛弱、貧血、腎虛不足等人群。而且貝母甲魚做起來也比較方便。只需將甲魚加入雞湯、貝母、調(diào)料等放入蒸籠1個小時即可。
冬天氣候寒冷，宜補腎陽。應(yīng)以滋補為主，可以試試參芪雞湯，有補而不膩的特點。主要材料為老母雞、太子參、黃芪。母雞有溫中益氣、補氣補血的功效。而且黃芪有補虛保肝的功效。太子參益氣健脾、補益虛勞的效果也比較顯著，三者搭配對于年老體弱、產(chǎn)婦及久病人群可謂是良藥。需要注意的是在燉煮雞湯的時候需要用文火，避免大火對營養(yǎng)成分大打折扣。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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