椰青肉質(zhì)鮮嫩，椰青的營養(yǎng)價值和食用方法了解一下！
對于椰子大家都比較了解，提起椰青或許很多人迷茫，那么什么是椰青呢？和椰子又有什么區(qū)別呢？下面我們一起來認識下椰青。
其實椰青就是指比較嫩的椰子，但是它與椰子相比較，但是它比老的椰子的椰肉更加嫩，而且椰汁的功效更加全面豐富，椰青水含有多種微量元素，能夠凈化血液，清除血液毒素。而且椰青水含有豐富的維生素C，對于增強人體免疫力，美容護膚等方面有很好的效果，也可以用椰青水代替爽膚水使用，或者用椰青水敷面膜，有改善皮膚，緩解皮膚粗糙的效果。椰青水含有大量的碳水化合物和電解質(zhì)，對于補充人體能量也有很好的效果，在人體劇烈運動后或重體力勞動過后喝上一杯椰青水能夠快速緩解疲勞，補充體力。
椰青的肉質(zhì)比較鮮嫩，也是做菜煲湯的好材料，下面介紹幾種葉青的食用方法：
1） 椰青雞湯
雞肉具有很好的補益效果，搭配椰青對人體的補益效果更佳顯著，尤其適宜于脾胃倦怠、身體虛弱、術(shù)后病人等。做法如下：
① 準備椰青兩個，將椰青開孔后將椰青水倒出備用，然后用小錘子將椰青撬開，用刀將椰肉剝下來，然后將椰肉洗凈切成條備用。
② 準備雞一只，切塊后，用水焯一下。
③ 將椰肉、雞塊放入砂鍋煲中，加入椰青汁，再添加適量清水，水開后煲煮2.5各小時，加入適量鹽調(diào)味即可。
肉蟹含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，具有養(yǎng)心安神、滋陰補腎的效果。做法如下：
① 將椰青五分之一頂部切掉，倒出椰青水，并將椰殼敲開，取出椰青肉切片。
② 將肉蟹清洗干凈，注意將蟹腮摘取，并切塊。
③ 將椰青水放入耐高溫的碗中，加入蛋白、調(diào)味料等。然后將椰青肉、蟹肉放入，加入適量的水，隔水蒸10-15分鐘即可，注意在食用前加入適量白酒。
椰青最簡單的食用方法就是直接開孔喝汁，它比老椰子更要清熱生津，還可以搭配一些甜點食用，比如椰青西米露、椰青凍等。需要注意的是椰青含有大量的糖分和蛋白質(zhì)，同樣很受細菌等致病菌的喜歡，所以椰青在開口后一定要盡快享用完畢，最好在兩小時內(nèi)食用完。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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