血蛤補(bǔ)血，這些營(yíng)養(yǎng)做法一起來分享
血蛤味甘性溫，不但可以補(bǔ)血，而且可以治酸止痛、清熱化痰、健胃、潤(rùn)五臟，主要治療痰中帶血、胸肋疼痛、咳嗽痰熱等，下面一起了解下血蛤的食用方法有哪些。
一、血蛤的做法
1.辣炒血蛤。把血蛤用清水洗干凈，撈出以后瀝干水分，燒一鍋水，把姜片放到里面，稍微煮一會(huì)，關(guān)上火，把血蛤放到里面，等到血蛤稍微張開以后，撈出來，用硬幣把貝殼撬開，備用。熱鍋，放入黃油，等到融化以后加入蒜末、干辣椒、姜絲炒香，把生抽與味霖放到里面，煮開后放入血蛤，撒上少許的料酒，蓋上鍋蓋，用大火煮2至3分鐘，撒上蔥花，關(guān)火稍微燜一會(huì)，就可以出鍋裝盤了。2. 姜酒血蛤。把血蛤用清水洗干凈，在鍋中倒入水煮開，然后關(guān)上火，把血蛤焯一下水，小的5秒鐘即可，大的10秒鐘即可。把血蛤全部剝殼待用，在花雕酒中放入醬油、白糖、姜末調(diào)汁，然后澆到剝好的血蛤上面即可。
4. 血蛤粥。把血蛤用清水洗干凈，用小火煮沸，撈出來，把外殼去掉，把血蛤肉留下。把白菜切成絲備用，把里脊肉切成片，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，準(zhǔn)備好香菜末、香芹末、蔥花、姜絲。用開水煮米，要時(shí)刻注意不要粘鍋，等到米開了以后加入白菜絲和姜絲煮沸，放入血蛤肉煮沸，然后放入里脊肉，等到肉變色以后馬上加入胡椒粉、鹽、油調(diào)味，把生菜末、香菜末、芹菜末放到鍋中攪拌均勻，血蛤粥可以美容養(yǎng)顏，味道清甜。
5. 醉血蛤。把血蛤用開水燙10秒鐘，撈出來以后過涼水，準(zhǔn)備好大蒜、生姜片、辣椒、大蔥，用適量的水、適量的白糖、4勺醋、3勺醬香鮮、5勺蒸魚豉油、8勺料酒、2勺白酒，調(diào)成料，把所有的材料混合到一起腌制血蛤12個(gè)小時(shí)以上，讓血蛤入味即可。
1.兒童和青少年不適合食用血蛤。兒童和青少年正處在長(zhǎng)身體的時(shí)期，血蛤中含有的蛋白質(zhì)太高，如果兒童和青少年吃了會(huì)造成肥胖。
2. 肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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