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只吃餅太單調(diào)?那不妨試一試豆沙卷餅

    平時吃饃的時候,可能會覺得有一點單調(diào)。因為吃餅什么味道都沒有,但是我們也可以在餅里面做出一點花樣來。比如說加上一點豆沙,或者是做成其他的花樣,今天給大家介紹一道美食,叫做豆沙卷餅。


一 豆沙卷餅是什么?
    豆沙卷餅是一種非常傳統(tǒng)的美食,有很多地方都有豆沙卷餅的身影,有些人早上起來的時候喜歡把豆沙全被當成早餐,再配上一包豆?jié){或者是一包牛奶,別有一番滋味,不僅如此,豆沙卷餅吃起來甜甜的,又不會甜膩,同時營養(yǎng)價值也是比較高的,而且它的口感非常的綿軟,對牙齒不好的人也是可以使用的,它的主要就是用豆沙和新鮮的牛奶作為調(diào)料,然后放在鍋里面蒸熟的,所以是非常健康的,油的含量比較低。同時糖的含量也不算高,而且營養(yǎng)價值又豐富,所以受到很多人的喜歡。


二 豆沙卷餅怎么做?
    首先我們準備好原材料,面粉,雞蛋,牛奶以及一定的豆沙餡,首先我們可以把豆餡包在薄餅里面,然后這個時候我們在雞蛋里面加一些牛奶,然后用筷子把它順著一個方向攪拌均勻,這個時候加上一些面粉,把它調(diào)和成面煳,我們就可以把它做成很好的餅糊了,這個時候我們在鍋里倒上一些橄欖油或者色拉油,等到油稍微熱一點的時候,然后用小刷子把它刷開,就不會粘鍋了,我們這個時候把我們準備好的面糊。用稍微大一點的勺子一勺一勺的倒進鍋里面,然后讓它攤成面糊,再把它取出來擺好。這個時候我們把豆沙包在薄冰里面然后我們把它捏成長方形的形狀。封口夾上一些面糊,把它做好就可以了,然后這個時候我們在鍋里面倒上一些油,把它燒熱之后,把我們做好的豆沙卷餅放進去,稍微炸一下,讓它的色變得金黃就可以了,注意時間,不要炸得過久,不然脂肪含量太高了反而會容易發(fā)胖。在制作的時候我們可以先用篩子過上一遍面粉,這樣的話我們在攪拌面糊的時候她就會結(jié)成顆粒了,同時我們再把牛奶倒進去的時候,一定要慢慢的倒進去,而且一邊到一邊看面湖的稀薄程度,一定不能太細也不能太丑,當然我們在鍋里面倒上變糊的時候,一定要先把鍋轉(zhuǎn)一下,這樣的話它就可以變成很自然的圓形面糊,凝固之后再涂上一些豆沙,這樣的面皮就不會太干,卷的時候也不容易破裂,這樣的話就會有外焦里嫩的口感。


     以上就是豆沙卷餅的營養(yǎng)價值以及它的制作方法,大家在家不妨自己嘗試著做一做。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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