不要總說做一條咸魚，其實咸魚并不好！

現(xiàn)在有各種各樣的網(wǎng)絡用語，使用這些網(wǎng)絡語言可以讓溝通交流變得更有趣，比如說我們大家形容自己沒有夢想的時候會說自己是一條咸魚，但實際上咸魚在我們的生活當中出現(xiàn)的頻率也是非常高的，有些人就非常喜歡吃晾曬腌制而成的咸魚，認為咸魚口味獨特并且口感非常好，但是實際上咸魚對于我們來說并不好，接下來就由我從營養(yǎng)的角度給大家分析。

我們大家都知道魚肉里面含有的營養(yǎng)價值是非常豐富的，首先它有眾多的脂肪酸，這些脂肪酸對于我們營養(yǎng)物質(zhì)的運輸以及對于我們的大腦發(fā)育有很大的促進作用，并且魚肉里面含有很多高營養(yǎng)的蛋白質(zhì)，但是制作成為咸魚之后，魚肉將不再新鮮，并且其中的很多營養(yǎng)物質(zhì)都發(fā)生了結(jié)構的變化，這樣它的營養(yǎng)價值就會大大的降低，我們吃魚肉的最初的目的就不能夠達到了。

二，致癌物多。

為什么現(xiàn)在得癌癥的發(fā)病率越來越高呢？其實我認為和我們所處的環(huán)境以及我們飲食結(jié)構的改變有關系，由于現(xiàn)在的人們喜歡吃一些油炸的食品以及一些高脂肪的食物，所以更容易出現(xiàn)一些慢性的疾病以及癌癥。由于咸魚在加工制作過程當中為了保證它的保質(zhì)期，所以就會加入各種各樣的防腐的成分，并且還會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，這都是能夠增加致癌風險的物質(zhì)。

現(xiàn)在的人們提倡的是低脂低鹽的飲食，而我們大家吃一條咸魚攝入的鹽的含量就是每天標準攝入的好多倍，這樣對于健康飲食是非常不利的，尤其是對于老年人而言，經(jīng)常性地攝入過咸的食物會導致高血壓的出現(xiàn)。尤其是我們在烹飪的過程當中，加入了咸魚之后還要加入各種各樣的調(diào)料用來調(diào)味，含鹽量更是令人心驚。

四，干擾代謝。

咸魚里面的成分是非常復雜的，有些成分會對我們的代謝造成影響，比如說會導致有毒有害物質(zhì)的堆積，所以不利于我們新陳代謝速率的提高，這樣就會造成皮膚的狀態(tài)變差，而且會促進衰老的速度。而且對于孕婦而言，攝入咸魚過量的話，容易導致胎兒的畸形。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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