西瓜霜

(別名:西瓜白霜，西瓜硝)

簡介一法：用未成熟的西瓜皮與皮硝加工制成。一般于農(nóng)歷8月節(jié)后，制備較宜，因天氣風(fēng)涼，瓜不易爛，將較生的西瓜切開一小口，挖出部分瓜瓤，皮硝放入，然后將瓜皮蓋好，用繩吊在南邊朝北的方向風(fēng)干，待皮硝往西瓜外面滲出時(shí)，刮下此霜即。