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荸薺

(別名:馬蹄、烏芋、地栗、地梨、苾薺、通天草[浙江杭州])

簡介荸薺莎草科荸薺屬植物荸薺。以球莖及地上部分入藥。秋末割取地上部分,曬干;球莖可新鮮采用。球莖圓球形,稍扁,大小不等,大者直徑可達3cm,下端中央凹陷,上部頂端有數(shù)個聚生的嫩芽,外包枯英的鱗片。表面紫褐色或黃褐色,節(jié)明顯,環(huán)狀,附殘存的黃色膜質(zhì)鱗葉,有時有小側(cè)芽。質(zhì)嫩脆,剖面白色,富含淀粉和水分。氣微,味甜。以個大、肥嫩者為佳。

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