慢性胃炎飲食原則
一、慢性胃炎飲食
肝郁氣滯癥
1.菜汁燉峰蜜
選鮮芹菜120克，鮮車(chē)前草30克，鮮白蘿卜100克，將三者去泥沙、洗凈，然后搗爛榨汁。將汁放置燉盅內(nèi)，再加入適量上等蜂蜜，燉沸后服用。
2.佛手湯
佛手片12克，豬瘦肉(或去皮雞肉)50克，切件，然后煮湯飲用。注意不宜久煎。
3.金橘豬肚湯
金橘根30克，洗凈切碎;鮮豬肚1個(gè)，洗凈切碎，二者同時(shí)放沙鍋內(nèi)，加清水1000毫升煲湯，煲至350毫升左右，調(diào)味，飲湯食豬肚。
脾胃虛寒癥
1.白胡椒豬肚湯
選白胡椒15克，稍打碎;鮮豬肚1個(gè)，洗凈。將白胡椒放進(jìn)洗凈的豬肚內(nèi)，加清水20毫升，然后用線將豬肚上下口扎緊。用文火煲1小時(shí)，調(diào)味后分次服食。
2.參米粥
選用黨參25克，洗凈切碎;大米50克，洗凈，在鐵鍋內(nèi)炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內(nèi)，煮至350毫升左右，分次食用。
3.生姜羊肉粥
選新鮮瘦羊肉250克，切成薄小塊;大米100克洗凈;生姜15克，去皮，切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內(nèi)煮爛，再放入大米，以中火煮成粥，待好時(shí)放入姜絲再煮片刻，即可分次食用。
胃陰不足癥
1.藿山石斛粉
選用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子裝好待用。每次以白開(kāi)水沖服粉末約1.5克，早晚各服一次。
2.沙參玉竹湯
選用北沙參12克，玉竹9克，淮山門(mén)克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切件。將上述五物共放于沙鍋內(nèi)，煮湯，分次飲用。
3.石斛玉竹粥
選用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大棗5個(gè)(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內(nèi)煮水600毫升，后去渣，加入大棗、大米以文火煮粥食用。
淤血停滯胃脘癥
1.三七粉
選用生三七研末，每次3克，以溫開(kāi)水沖服。每日2次。
2.生韭菜汁
選用新鮮韭菜500克，洗凈搗汁溫服，每次50毫升，每日 2次。
3.豆花魚(yú)
赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚(yú)1條(約500-600克)。先將鯉魚(yú)剖殺去內(nèi)臟，待用。然后，洗凈赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦鍋內(nèi)，加入適量清水煮爛，去掉玫瑰花，調(diào)味，分次食用。
二、慢性胃炎吃哪些食物對(duì)身體好
注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚(yú)肉等葷菜，特別是豆類(lèi)、花生米等硬果類(lèi)都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營(yíng)養(yǎng)。
保持新鮮、清淡：各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過(guò)久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋(píng)果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。
三、慢性胃炎最好不要吃哪些食物
慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類(lèi)也應(yīng)少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。不宜吃過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)濃、過(guò)冷、過(guò)熱、過(guò)酸的湯類(lèi)及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會(huì)對(duì)胃黏膜造成不同程度的損害。
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