細(xì)菌性痢疾飲食原則
一、痢疾食療方
1、組成
獨(dú)頭大蒜、黃連各等份。用法：共為細(xì)未，米糊為丸。每服3～6 克，1 日3 次。
2、組成
酸石榴皮30 克、紅糖50 克。用法：先煎石榴皮取汁，調(diào)入紅糖溫服，每天1～2 次，連服數(shù)天。
3、組成
紫皮大蒜50 克、糖漿適量。用法：大蒜去皮搗如泥狀，浸入100 毫升溫水中2 小時(shí)，紗布過(guò)濾，加入半量糖漿。成人日服80～100 毫升，分4 次服，兒童日服15～40 毫升，分3 次服。
4、組成
茶葉10 克、山楂60 克、生姜3 片。用法：水煎沖糖服用，每日1 劑，分2～3 次服完。主治：痢疾及細(xì)菌性食物中毒。
5、組成
青茶葉15～20 克。用法：泡茶飲用，病重者可加糯米30 粒，鹽少許一起用鍋炒至黃，加水煎熬，使味苦咸，可將汁水一起服下，每日1 次，輕者服2 次，重者服2～4 次。
6、組成
茶葉15 克、馬齒莧50 克、紅糖30 克。用法：水煎代茶飲，連服3～8 天。
7、組成
綠菜5 克、生姜10 克、烏梅肉30 克。用法：烏梅剪碎，生姜細(xì)切，與茶共放保溫杯中，以沸水沖泡，蓋浸半小時(shí)，再加紅糖適量，趁熱頓服，每日3 次。補(bǔ)充:對(duì)阿米巴痢疾也有療效。
8、組成
綠茶、金銀花各10 克，玫瑰花和陳皮各6 克，茉莉花和甘草各3 克。用法：沸水浸泡蓋密10～20 分鐘后可飲，每日分3～5 次頻飲之。小兒用量酌減。
9、組成
茶葉9 克、白葡萄汁60 毫升、生姜汁10 毫升、蜂蜜30 克。用法：茶葉水煎1 小時(shí)取汁100 毫升，與其他各汁混合1 次服用。
10、組成
綠茶100 克、白酒25 毫升。用法：綠茶加水700 毫升，煮沸20 分鐘去渣，濃縮至75 毫升，待冷后加入白酒。每4～6 小時(shí)服1 次，每次2 毫升，治愈為度。
11、組成
酸石榴2 個(gè)、蜂蜜30 克。用法：石榴搗爛取汁，與蜂蜜調(diào)勻，溫開(kāi)水沖服。每天2 次，連服數(shù)天。
12、組成
生蘿卜、米醋、白糖各適量。用法：削去蘿卜表皮，用涼開(kāi)水沖洗后切成薄片，加入米醋和白糖各適量，拌勻食用，每日2 次。
二、飲食原則
飲食應(yīng)容易消化，富含營(yíng)養(yǎng)，水分充足，無(wú)刺激。并少食多餐。
三、飲食宜忌
1、急性期腹痛、嘔吐明顯
應(yīng)采用清淡流質(zhì)飲食，可給濃米湯，5—10%的炒面粉糊及藕粉、淡果汁、菜汁、淡茶水等。禁食牛奶、豆?jié){及濃甜飲料。
2.好轉(zhuǎn)期，嘔吐止，便次減少
可進(jìn)食富于營(yíng)養(yǎng)的流食或低脂無(wú)渣半流質(zhì)飲食，如牛奶、豆?jié){、蛋羹、蛋湯、去油脂的肝泥湯或肉泥湯等。一日進(jìn)餐4—5次，飲用酸奶，于病更益。
3.恢復(fù)期，排便已基本正常
宜進(jìn)食容易消化的半流質(zhì)飲食或軟飯，烹調(diào)仍以碎、細(xì)、軟、爛易消化為好。多食紫皮大蒜，可吃生蘋(píng)果泥，但應(yīng)限制其他水果。避免過(guò)早地進(jìn)食生冷、堅(jiān)硬、油膩、油炸食品及辛辣刺激性食物。禁食含粗纖維素多的和容易產(chǎn)生腸脹氣的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、粗糧，番薯、馬鈴薯、蘿卜等。
