胃切除后膽汁返流性胃炎飲食原則
一、膽汁返流性胃炎食療方(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢(xún)醫(yī)生)
(1)桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘?xún)?。桂花心、茯苓放入鍋?nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
(2)鮮藕粥
鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗凈，切成薄片，粳米淘?xún)簟⒕?、藕片、紅糖放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。
(3)桔子蜂蜜飲
橙子1只，蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味，然后帶皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20？25分鐘，撈出橙子，留汁即成。代茶飲。
(4)枸杞藕粉湯
枸杞25克，藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100？150克。
(5)桔皮粥
鮮桔皮25克，粳米50克。先將鮮桔皮洗凈后，切成塊，與粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
(6)蜂蜜桃汁飲
蜂蜜20克，鮮桃1個(gè)。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開(kāi)水即成。每日1～2次，每次100毫升。
(7)胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲
配方： 胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
制法： 胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
功效： 寬胸理氣。
(8)丁香鴨
配方： 公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鴨子1只(約1000克)。
制法： 鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分鐘，濾出汁，約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋，放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟，撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子人鹵汁煮熟，撈出，鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊滾邊澆鹵汁，皮色紅亮?xí)r撈出，抹麻油即成。
功效： 理氣溫中止痛。
(9)陳皮油淋雞
配方： 公雞1只(約1500克)，陳皮20克。
制法： 清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗凈的雞放入煮至六成熟，撈出。鹵汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內(nèi)留鹵汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，涂抹在雞表面上。菜油入鍋內(nèi)，燒熟，另一半陳皮，切絲炸酥。將雞倒提，用熱油反復(fù)淋燙至顏色紅亮為度，再往雞的表面抹上麻油，然后切成小塊裝盤(pán)，撒上炸酥的陳皮絲即成。
功效： 理氣開(kāi)胃。
(10)二綠茶
配方： 綠萼梅6克，綠茶6克。
制法： 上二味，沸水沖泡5分鐘即可。
功效： 疏肝理氣，和胃止痛。
二、膽汁返流性胃炎吃哪些食物好？
1、宜進(jìn)低脂高蛋白飲食，如牛奶、豆類(lèi)和魚(yú)類(lèi)。
2、多吃保護(hù)消化系統(tǒng)功能的食物，如甜菜、楊梅、山藥、薏苡仁、蘿卜等。
3、吃一些黃色水果：黃色水果中類(lèi)胡蘿卜素含量較高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿卜素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。
4、多吃清淡，富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等。
三、膽汁返流性胃炎最好不要吃哪些食物？
1、不吃油膩食物，以免刺激膽汁分泌增多，加重反流和病情。
2、忌食生冷食品。過(guò)食生冷食品，可致脘腹受涼、氣血凝滯，嘔吐清水或酸水，胃痛加重。忌飲用汽水、可樂(lè)和進(jìn)食辛辣刺激性食物。
3、忌大魚(yú)大肉以及油煎炸品。因?yàn)榇篝~(yú)大肉，脂肪過(guò)量，不易消化吸收，易誘發(fā)胃痛。
4、忌煙酒。若急劇過(guò)量飲酒能使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，可產(chǎn)生急性胃炎。長(zhǎng)期飲烈性酒，對(duì)胃黏膜細(xì)胞會(huì)有嚴(yán)重?fù)p傷，可使慢性胃炎的發(fā)病率明顯增高。煙草中的有害成分能引起胃酸分泌增加，對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。過(guò)量吸煙還可導(dǎo)致幽門(mén)括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃黏膜受損。據(jù)調(diào)查，每日吸煙 20 克以上者，有40%會(huì)發(fā)生胃黏膜炎癥。
