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冬季吃這些火鍋,養(yǎng)生效果才好

作者:tangqiong 時間:2016-09-09 10:32:54關鍵詞:火鍋我要分享



冬季是吃火鍋的好季節(jié),一說到吃火鍋就想到了滿鍋又麻又辣的紅油,這樣吃火鍋是沒有很大營養(yǎng)的,吃火鍋養(yǎng)生對鍋底和配料都有講究,那么冬季怎樣吃火鍋才有養(yǎng)生呢?

1、姜絲羊肉火鍋

做法:將羊肉皮肉分開,以水加檸檬川燙,可以去腥味,養(yǎng)皮的部分用大火煮沸后,轉小火煮1個半小時,直到羊皮可以用筷子刺穿,手工面線用開水煮熟后撈起,加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻,待高湯煮沸后,加入米酒,姜絲,羊皮與羊肉燉煮,待羊肉熟后,即可上桌,可以搭配黃芪,黨參等補虛補氣的藥材。

養(yǎng)生功效:低溫的時候,很容易寒冷,失去活力,這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋,既沒有羊肉火爐厚重的中藥味,也不會有羊肉的腥膻味,能讓血液循環(huán)加快,加速新陳代謝,暖身祛寒。

2、牡蠣海鮮鍋

做法:將豬大骨燙去血水,蘿卜去皮切塊,與柴魚,海帶,蘿卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高湯備用,高湯煮沸后加入蛤蜊,扇貝,草蝦,蟹身,墨魚等煮熟,最后隨個人喜好加入一些青菜,菇類,山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。

養(yǎng)生功效:海鮮類食物富含豐富的鋅,可增強功能性,而味道鮮甜清爽,不會游肉類食物的油膩感,若是有工作壓力大的白領男性,常有精力不足的現(xiàn)象,使用補腎養(yǎng)精,蛋白質豐富的海鮮類食物來煮火鍋,營養(yǎng)又保健。

3、番茄養(yǎng)生鍋

做法:將番茄洗凈,土豆去皮洗凈,毛肚洗凈痛水發(fā)玉蘭片分別切成薄片,各種食材準備好后待用,蔥切段,姜切片,在火鍋盆中放入牛肉湯,姜片,蔥段、鹽和胡椒粉燒沸,加入番茄片和色拉油,燒沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用。

養(yǎng)生功效:開胃消食,以蔬菜為主,吃后可以促進腸胃蠕動,飽腹又不會長胖,還可以社區(qū)蔬菜中的多種維生素以及礦物質。

4、素食保健鍋

做法:將枸杞,香菇,天麻,紅棗一同熬煮30分鐘,起鍋后加入黑醋與香油體味,高湯燒開后計入芋頭,豆腐,金針菇,玉米,香菇下鍋煮沸,最后放竹笙,青菜,卷心菜,南瓜,番茄等食材涮煮即可,還可在鍋底中加入黃芪,黨參等熬煮,有增強補氣,改善手腳冰涼的作用。

養(yǎng)生功效:火鍋中加入枸杞,可以養(yǎng)肝補血,明目,甘溫補益,可以調和植物性食材的偏寒性,而竹笙,香菇等食材降壓降脂的作用。

5、高纖低脂鍋

做法:將芹菜樹枝,海帶,天麻,蝦米,柴魚,鹽,冰糖,桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯,過濾后備用,高湯中加入豆腐,海帶結,玉米,金針菇等食材煮沸后,再陸續(xù)加入番茄,青菜等食材享用。

養(yǎng)生功效:低脂瘦身,含有大量的蔬菜,纖維素含量高,能幫助促進腸胃消化,適合肥胖認為使用,蔬菜與海帶熬煮的低脂高湯,再加上各種新鮮果蔬,瘦身降脂。

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