1、牛奶
牛奶是最古老的天然飲料之一,牛奶的營養(yǎng)價值很高。牛奶中含有高質(zhì)量的脂肪、鈣、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),特別是含有較多的B族維生素,它們能滋潤肌膚,保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發(fā)烏黑減少脫落,從而起到護膚美容、抗衰老作用。
2、花生醬
堅果類中的花生,富含蛋白質(zhì)、纖維、鋅和維生素E,也是維生素B1、煙堿酸、葉酸的良好來源,其所含的單元不飽和脂肪酸,可以增加血液中好的膽固醇,減少壞的膽固醇,保護心血管。忙碌時,涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶,是方便又營養(yǎng)的一餐。
3、菜花
菜花的維生素C含量極高,不但有利于人體的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質(zhì)。此外,菜花中還富含維生素A、礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等,多吃可以增強抵抗力,減少患心血管疾病及數(shù)種癌癥的幾率。
4、西蘭花豆酥鱈魚
原料:鱈魚1片,西蘭花、姜末、蒜末、豆豉、鹽、味精、料酒、糖,胡椒粉、色拉油各適量。
制作:鱈魚用適量鹽和料酒腌一下,然后上籠蒸8-10分鐘,取出待用。鍋內(nèi)放油,下入蒜末、姜末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。
功效:西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素,是很好的抗衰老和抗癌食物,而魚類則是最佳蛋白質(zhì)的來源。
5、香蕉
香蕉是維生素B6、維生素C和膳食纖維的良好來源,還含有豐富的鉀,有助于調(diào)節(jié)血壓。香蕉含有的生物堿能振奮精神,很適合當點心,補充熱量。除了直接吃,也可以混合在果汁中,或加到谷類早餐里。
6、黃金豆腐
原料:豆腐、咸蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油。
制作:豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起后裝盤。鍋內(nèi)放油,下入咸蛋黃碎炒散,加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許蔥花即成。
功效:豆腐是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì),可減少強有力的雌激素活動空間。若擔心自己會患乳腺癌,可經(jīng)常食用豆類食品。