1、豬肝
豬肝富含維生素A、C,每100克含維生素A10克,含維生素C20毫克。此外,還含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益,更重要的是它具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
豬血中含有人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽及微量元素,如鈉、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵等,特別是鐵含量豐富,每100克豬血中含鐵量45毫克,比豬肝幾乎高2倍(豬肝每100克含鐵25毫克),比鯉魚(yú)高20倍,比牛肉高22倍。鐵是造血所需要的重要物質(zhì),是能為人體吸收的血色素型鐵,具有良好的補(bǔ)血功能,因此,婦女分娩后膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體大有益處。
3、魚(yú)肉
魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)、多元不飽和酸、脂肪酸、維生素A、維生素B群、維生素D、維生素E以及鈉、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì),而且魚(yú)肉所含的脂肪較低,特別是草魚(yú)和鯽魚(yú),草魚(yú)具有治療產(chǎn)后出血的功效,鯽魚(yú)則有助于新媽媽下奶,非常適合剛剛生產(chǎn)后的媽媽食用。
4、雞肉
雞全身都是寶。雞肉性平,它是蛋白質(zhì)含量最多的動(dòng)物食品。每100克雞肉含蛋白質(zhì)23.3克。雞肉富含鐵質(zhì),在維生素的含量中尤以B族豐富。由于其含脂肪少,容易消化,有益五臟、健脾胃、補(bǔ)虛虧、強(qiáng)筋骨及美容等功效。雞肉、雞湯是產(chǎn)婦滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品,有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù),促進(jìn)乳汁的分泌,是月子里不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。
但是產(chǎn)婦吃雞肉有講究。如果產(chǎn)后2周內(nèi)乳汁分泌不足,不要吃母雞肉。因?yàn)槟鸽u肉富含雌激素,能使乳汁分泌減少。產(chǎn)婦應(yīng)該吃公雞肉,公雞肉富含雄激素,可以對(duì)抗雌激素而催乳。