前幾天和朋友出去吃飯,飯店里的香椿芽拌豆腐覺著特別好吃,回到家之后也想自己學(xué)著做,可是不知道具體的操作程序,有沒有人知道,香椿芽拌豆腐怎么做的?方法是什么?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:香椿芽拌豆腐是比較家常便飯的,先買些嫩的香椿芽,洗凈后在滾水中焯湯,提前準(zhǔn)備涼開水,將煮好的香椿芽放入涼水中過(guò)涼,撈出瀝干,再撈出瀝乾,再將豆腐也切成小塊。再將香椿嫩芽和豆腐放入一個(gè)較大的容器中,加入少許鹽、味精、生抽醬油,當(dāng)然還可以根據(jù)口味放一點(diǎn)辣椒,輕輕攪拌。動(dòng)作一定要輕,避免豆腐爛,拌勻后即可食用。
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