干蕨菜怎么做才好吃？

問#

去同學(xué)家玩拿了非常多的干蕨菜，但是從來沒有吃過這種才，也通常是在韓國的電視劇上看到他們拿來涼拌，但是干蕨菜需要怎么做才會非常好吃？

蕨菜又叫做貓爪或者是拳頭菜和龍頭菜，非常喜歡長在比較矮的山區(qū)并且面向陽光的地方，可以吃的步伐是蕨菜還沒有開始展開來的非常嫩的幼芽，經(jīng)過加工處理的蕨菜口感非常的好非常的清香和滑潤，如果加在上其他配料就會更加的爽口和好吃，還可以拿來當(dāng)下酒菜，還有用來炒菜吃，或者進行深加工。但是此菜有一些導(dǎo)致癌癥病發(fā)的成分，所以盡量可以少吃這種菜。