紅燒娃娃魚的做法是什么呢？

和朋友周末去郊游，路邊有很多賣娃娃魚的，說是當地的特產，所以大家都買了一些回家，聽商家說紅燒娃娃魚是最好吃，那應該怎么做？

紅燒娃娃魚首先要將魚放血清洗干凈去除內臟，然后切成小塊，放入鍋中進行煎炸，放入少量植物油和蔥姜蒜進行爆鍋，放入炸好的魚塊，放入料酒醬油及其他調料進行調味，為了味道更美，可以在切完魚后放些調料進行腌制一下紅燒娃娃魚味道鮮美，肉質也是非常鮮嫩，娃娃魚本身含有很多氨基酸和膠原蛋白對身體是非常有好處的。魚尾的油脂為不飽和脂肪酸，對有心腦血管疾病的人也是非常有好處的。