我們家有一些咸魚,我正打算用這些咸魚來做菜,我覺得咸魚茄瓜煲就很不錯的樣子,咸魚茄瓜煲這道菜的營養(yǎng)到底好不好的???
咸魚茄瓜煲這道菜的主要原料就是咸魚,而咸魚這類物質(zhì)具有一定的營養(yǎng)價值。首先咸魚當(dāng)中含有一定量的氨基酸,尤其是賴氨酸含量非常豐富。賴氨酸這類物質(zhì)是人體所特需的,但是米、面等主食當(dāng)中這類物質(zhì)有所缺乏,所以適當(dāng)吃一些咸魚能夠起到避免賴氨酸缺乏癥的出現(xiàn)。另外咸魚當(dāng)中的脂肪是不飽和脂肪,這類脂肪非常容易被人體吸收,而且有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育。