無頭魚怎么做比較好吃？

我很喜歡吃魚，特別是魚頭，每次把魚頭吃完了以后，無頭魚剩下的魚身就不知道應(yīng)該怎么辦，想問無頭魚怎么做比較好吃？

無頭魚的做法很多，可以紅燒也可以做火鍋。燒魚的話最主要的就是去腥，所以要準(zhǔn)備很多的生姜蒜來去腥，先把無頭魚沖洗干凈，然后用鹽和料酒先腌制一會，祛除腥味。然后鍋里下油，把魚的表面煎成金黃色以后，加入熱水打火煮，然后加入花椒八角醬油等進(jìn)行蒸煮，還可以加點(diǎn)啤酒或者白酒去腥，等到無頭魚煮熟了以后，加入姜蒜蔥，再繼續(xù)煮三分鐘就可以了。