煮螃蟹用涼水還是熱水比較好
“最近家里人都喜歡吃螃蟹，今天我下班就買了一些螃蟹回來，想用水煮一下，但是我之前重來沒有弄過，我不知道螃蟹是用涼水還是熱水煮比較好吃呢？
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
你好！螃蟹冷水下鍋煮就可以，開鍋之后保持20分鐘以上，充分加熱。要注意烹飪時間一定要長，熟透，避免寄生蟲和細(xì)菌污染。
2017-06-29