夏日多吃豆腐皮兒，還有意想不到的好處！
一 豆腐皮的做法
那么豆腐皮是怎么做的呢？我們可以用比較濃的豆?jié){，然后倒在平底鍋里面慢慢加熱，注意不要煮沸，然后等到豆?jié){的表層產(chǎn)生一層皮膜，用竹簽，輕輕的把它撈出來，等到它干燥，然后就可以，變成一層豆腐皮兒，然后撈出之后過會(huì)產(chǎn)生皮膜，第二個(gè)皮膜再撈出來，然后慢慢的反復(fù)，豆?jié){，濃度會(huì)變薄，然后再加入新的豆?jié){，就變成了一個(gè)個(gè)豆腐皮兒。
二 豆腐皮春卷
豆腐皮春卷是許多人都非常喜歡的一種菜肴，也是一種比較有名的地方，名點(diǎn)是一種，這菜，它的原料就是豆腐皮，口感是比較酥的，主要可以用油炸來進(jìn)行制作，原料是豆腐皮兒500克，冬筍一百克，蝦仁一百克，豬肉150克，薺菜750克，要注意選用豬瘦肉，口感才會(huì)比較好，在，再用50克小麥粉，一百克香油，三克味精，十克姜，五克鹽，先把豆腐皮切成，小塊，然后把冬筍豬肉洗干凈，切成細(xì)絲，把菜洗干凈，然后放在沸水鍋里面焯一下，把水瀝干，然后把薺菜洗干凈，切碎，白面粉放在碗里面，加入水，調(diào)成濕漿，把炒鍋放在火上面，加入一點(diǎn)芝麻油，燒熱了之后，把冬筍絲，肉絲，薺菜以及味精一斤鹽下。然后把它們炒香炒，大約三分鐘，蝦仁兒就熟了，然后拌成餡兒就好了，豆腐皮兒放在案板上鋪開，然后把它們的餡兒放進(jìn)去包成卷，在河口的上面，涂上一些面漿，然后把鍋放在旺火上，把油燒到五成熱，然后把春卷炸到金黃色就可以吃了。
三 麻辣豆腐皮
四川和重慶人是非常喜歡麻辣豆腐皮的，這是一種非常傳統(tǒng)的美味小吃，要選擇豆腐皮兒以及辣椒粉，先把豆腐皮兒切成小塊，然后切成長條，然后把豆腐皮兒變成一頭卷起的形狀，然后加入鹽以及辣椒粉，攪拌均勻，然后腌上三分鐘，冷卻了之后撈出，瀝干油鍋里面燒沸，然后把豆腐片放在油鍋里面炸熟了，等到變成棕色的時(shí)候撈出來就可以了，最后再撒上一些香油辣椒粉，花椒粉，攪拌均勻，就可以變成一道非常有名的麻辣豆腐皮兒了。
多類食品的含蛋白量是非常豐富的，所以建議大家在夏天的時(shí)候多吃一些豆腐皮兒，可以起到清熱解火，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對(duì)于身體也是很有好處。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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