預(yù)防大腦衰老，增進(jìn)大腦健康的營養(yǎng)補(bǔ)充方案
1）維生素。維生素是大腦必須的營養(yǎng)素。尤其是維生素B1、維生素C、維生素E等。維生素B12和葉酸、維生素B2、維生素B3、維生素B6的缺乏。對大腦有直接的影響。會影響到腦神經(jīng)的正常調(diào)節(jié)功能，如果及時的補(bǔ)充。不要讓缺乏，就可以保持腦神經(jīng)的正常調(diào)節(jié)功。預(yù)防腦神經(jīng)衰弱。
2）礦物質(zhì)。比如鈣、鎂、鐵、鋅、銅、碘。其中鐵與碘易缺乏。缺碘會人智力低下。無論是胎兒期，還是嬰兒期，還是成年人。一旦缺乏碘，腦神經(jīng)就會開始萎縮。
3）電解質(zhì)。它控制著神經(jīng)細(xì)胞的興奮性。主要離子是Na、Ca2、Mg2等。
4）葡萄糖。葡萄糖是大腦的能源。沒有葡萄糖，大腦很快 就會萎縮。所以，不吃主食的人群要特別注意。
5）蛋白質(zhì)。尤其是苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸，是形成神經(jīng)，神經(jīng)遞質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)。沒有神經(jīng)遞質(zhì)，大腦便“活”不起來。
6）脂肪。包括飽和脂肪和不飽和脂肪。所以，不要排斥飽和脂肪酸，如果缺乏，同樣對大腦健康不利。
根據(jù)國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家研究。以下這些食物，有益于腦健康。腦勞動者，特別應(yīng)經(jīng)常食用這些健腦食物。也是預(yù)防腦衰老的食物。
大馬哈魚、金槍魚、沙丁魚等魚類及魚蝦、海藻食物。核桃、花生、果子、桂圓、松子仁、南瓜子黑芝麻等堅果類食物。豆，豆制品(豆腐皮、凍豆腐等)、雞蛋(黃)、小米、玉米、紅棗、蜂蜜、蜂王漿、銀杏葉等有很好的健腦作用。西紅柿、辣椒、茄子、胡蘿卜、芹菜、絲瓜、菠菜、牛奶、哈密瓜、梨、杏(仁)、蘋果、香蕉、檸檬、柑橘、蘑菇、動物肝臟等也有補(bǔ)腦功效。這些食物富含維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，以及脂肪酸。最好是有選擇的進(jìn)行搭配，這樣，健腦效果會更加強(qiáng)大。比如：大馬哈魚搭配胡蘿卜。雞蛋黃搭配西紅柿。黑芝麻搭配核桃仁搭配牛奶，香蕉搭配桂圓等。這樣就能夠給大腦提供更加全面的營養(yǎng)素。營養(yǎng)素全了，健康才有保障。所以，預(yù)防大腦衰退，最好的方法就是合理搭配飲食。要把這個基礎(chǔ)抓住。不要走彎路。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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