減肥一定要喝低脂或者脫脂牛奶嗎？全脂奶和脫脂奶區(qū)別在哪？
全脂牛奶和脫脂牛奶在營養(yǎng)價值上有何不同之處？
二者最大的差別首先是在脂肪含量以及能量上，畢竟脫脂奶已經(jīng)除掉了大部分的脂肪，能量自然要更低一些。脫脂液態(tài)奶要求脂肪含量≤0.5%（0.5克/100毫升）。而我們經(jīng)常喝的全脂奶的脂肪含量通常為3%-4%。并且，脫脂奶中脂肪（特別是飽和脂肪）和膽固醇的含量明顯下降，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量有少量升高，礦物質(zhì)（如鈣、磷）的含量有所升高，但整體差別不大。在維生素方面，水溶性維生素（維生素B族以及維生素C）的含量變化不明顯，而脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）的含量均大幅下降，所剩無幾，因為沒有了脂肪，脂溶性維生素自然就會下降了。
單單從脂肪、膽固醇、能量，這幾方面來看，喝脫脂奶是有利于減肥的。但是這并不意味著減肥一定會要和脫脂奶才行！經(jīng)常喝脫脂奶還可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，就是自己不夠飽，畢竟脂肪是比較少的，而脂肪在胃里面的排空是最慢的，沒有脂肪餓的也會比較快。這也會無形中增加食物的攝入。另外，全脂奶和脫脂奶的能量差別也不是特別的大，每100g差了30多kcal而已，每天喝300ml的牛奶也就多攝入不到100kcal的熱量，多運動一小會就消耗掉了，何況脫脂奶的味道也不好，沒有純牛奶的那種醇香，脂溶性維生素也損失了不少。
因此，對于平時喝奶不是很多的減肥人群，選擇哪種牛奶都是可以的。對于喝奶量比較大的人，建議喝脫脂牛奶，對減肥會更有幫助一些。肥胖主要還是懶惰和飲食結(jié)構(gòu)不好導(dǎo)致的，多從這兩方面改善要比糾結(jié)在選擇什么牛奶上更重要一些。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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