白玉菇可以做菜也可以做湯，實乃黃金食材！

如果說生活中有哪些食材是我們大家經常使用，并且百吃不膩的話，那么我認為我們大家肯定會首先想到白菜，土豆以及金針菇等基本的食材。其實并不僅僅只有這些，比如說在菌菇類的食物里面，白玉菇最近幾年也是很受歡迎的。相比較于金針菇而言，它的個頭更大一些，并且它的口感更加肥美，鮮香味也絲毫不遜于金針菇。白玉菇的吃法有很多，并且營養(yǎng)價值也非常豐富，那么關于白玉菇這種食材我們都有什么想要了解的呢？

有些人不喜歡吃大蒜，認為大蒜的味道非常辛辣，但是卻很少有人不喜歡吃蒜蓉。在鍋里面加入油燒熱以后把切好的蒜末倒入到熱油里面，翻炒至金黃色，關掉火，然后再加入少許的鹽用于調味，這就是好吃的蒜蓉。蒜蓉跟蒜泥的口感是完全不一樣的，蒜蓉會讓食材提味，卻沒有蒜泥的辛辣味。接下來把白玉菇放到蒜蓉里面，然后翻炒一段時間之后，白玉菇就會吸收蒜蓉的味道，并且也會有很多的汁水流出來。作為一道好看又好吃的美食，蒜蓉白玉菇虜獲了不少人的芳心。

二，茄汁白玉菇。

番茄這種食材也是很常見的，做一道茄汁白玉菇肯定能夠受到孩子們都喜歡。在做這道菜的時候，番茄最好加的多一些，因為這樣才能夠有更加濃郁的番茄味道，番茄炒爛炒出濃稠感以后，再加入洗好的白玉菇，這樣潔白的白玉菇浸泡在鮮紅的茄汁里面，可以給我們帶來視覺上的沖擊。另外結合上淡淡的甜味以及番茄的酸味，開胃又可口，讓我們口水直流。這道茄汁白玉菇可以用來泡飯吃或者是泡饃吃，非常的鮮香下飯。

想要讓做出來的湯鮮味兒更足的話，那么就推薦大家在煮湯的時候加入一些白玉菇。另外我們也可以單純的用白玉菇以及青菜雞蛋做出來一碗好喝的白玉菇湯，這樣的湯的湯汁濃白，另外口味清淡，不會給中老年人帶來太大的負擔。在做好的湯里面加入一些粉絲或者是煮一些面條，就可以成為好吃的菌菇面。營養(yǎng)豐富而又創(chuàng)意十足，受到了很多人的好評。

四，白玉菇炒肉絲。

大家肯定都吃過魚香肉絲，魚香肉絲這道菜作為川菜的經典代表，它的身份地位一直是居高不下的，其實我們大家也可以嘗試用白玉菇來代替青筍，制作同樣具有魚香肉絲味道的白玉菇炒肉絲。在炒這道菜的時候應該加入一些醬油，再加入一些白糖，翻炒均勻以后，色澤鮮艷，并且口味濃郁，這道菜搭配饅頭是非常有味兒的。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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