牛奶和蘋果不要一起吃，因?yàn)樘O果中的果酸和牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合后凝固，容易消化不良，降低營養(yǎng)價(jià)值。吃蘋果最好不要同時(shí)喝牛奶，因?yàn)樘O果含有豐富的果酸、礦物質(zhì)，牛奶中含有豐富的鈣離子、蛋白質(zhì)，吃完蘋果后喝牛奶，會(huì)導(dǎo)致兩種食物混合在一起，蛋白質(zhì)與果酸相結(jié)合后會(huì)凝固，不利于胃腸消化，還可能導(dǎo)致消化不良。吃完蘋果后如果想喝牛奶，最好是間隔半小時(shí)以上的時(shí)間，胃內(nèi)的蘋果就已經(jīng)基本消化代謝，再喝牛奶就不會(huì)導(dǎo)致兩種食物混合，造成的營養(yǎng)浪費(fèi)也會(huì)比較少。吃蘋果時(shí)還應(yīng)注意不要和海鮮一起吃，否則蘋果中的鞣酸，會(huì)與海鮮中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)的浪費(fèi)，嚴(yán)重的還會(huì)造成腹痛、惡心、嘔吐。吃蘋果時(shí)還要注意，盡量在早上吃，可以更好的利用蘋果中的營養(yǎng)。
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