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板栗餅的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 12:21:45來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、栗子餅的做法

香酥美味的栗子餅做法簡單,先把栗子去殼蒸熟之后,打成栗子泥再加入白糖,使勁攪拌均勻就可以了。攪拌均勻的栗子,可以加入一些水,這樣可以把餡料做的更加均勻,做好栗子餡備用。和面的時候加入豬油、淀粉面粉、白糖、把面團活得柔軟一些,這樣口感會更好,搓成的面團條切成劑子用手按扁,小勺舀些餡料放入劑子中心,包裹起來之后滾上一層淀粉,用電餅稱煎至兩面金黃,即可出鍋。

2、板栗餅的營養(yǎng)價值

板栗餅的營養(yǎng)價值相當(dāng)豐富,首先板栗餅吃用板栗做的,板栗本身對血壓冠心病以及老年疾病有著防護作用。板栗餅酥軟可口,雖然熱量有些高。但其中含有豐富的維生素c和維生素d,可以給予身體補充熱量。每天在早餐時吃兩個板栗餅,可以補充身體中一天所需的熱量,以及蛋白質(zhì)成分。因為板栗與其他堅果不同的是板栗中含有豐富的碳水化合物,比其他的堅果多3或是4倍,蛋白質(zhì)和脂肪又比較少,既可以提供熱量又不會增加脂肪含量。

3、自制板栗餅

板栗餅是一種常見的點心,其做法簡單,剛熟的栗子碾碎以后,加入適量的面粉,還有香,用榨汁機攪成面糊,再加入十五克的牛奶。據(jù)個人口味放上蜂蜜或是糖,平底鍋倒油一直油開了之后,把做好的板栗餅,煎炸到兩面金黃,翻動幾次就可以出鍋了。這道自制板栗餅的做法很簡單,也適合家常制作,不出半個小時的時間,就可以做好。板栗本身可補血補氣、健脾開胃、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、可補鈣補充營養(yǎng)元素。

4、板栗餅的熱量

一個板栗餅的熱量大約在280大卡左右,熱量不算低,但屬于營養(yǎng)價值高的點心,板栗餅的熱量雖然有些高,并不適合晚上食用,可以在早上當(dāng)做早餐吃,板栗餅是用豬油做的。實際上很油膩,食用的分量每天不要超過3個,以免引起體重超標。對正在減肥期的人們來說,每天食用板栗餅不要超過一個,可以早上或是中午食用,也可以當(dāng)做下午茶。但不宜晚上吃,晚上吃容易引起長胖,更不利于脂肪的消耗。

5、香酥板栗餅

做香酥板栗餅的第一步要先準備例子,把栗子蒸熟做成栗子泥,之后把水和白糖加入栗子茸中,或成糊狀即可。用30度的溫開水,把酵母化開放入面粉,慢慢的揉成面團最后發(fā)酵已半個小時,把面團切成球狀,放在手中揉好之后按出一個窩,把做好的板栗泥放入面粉中,慢慢的包裹起來,形成橢圓形狀,用手一壓收口,之后表面裹一層芝麻,鍋放入平底鍋中炸至兩面金黃,板栗餅就做好。很簡單,適合家常制作。

參考文獻

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