黃花魚(yú)的做法

1、炸小黃花魚(yú)的做法

炸小黃花魚(yú)的做法分為三步，做炸小黃花魚(yú)之前要準(zhǔn)備下小黃花魚(yú)若干條，還有蔥姜蒜和油各適量，先把小黃花魚(yú)洗干凈放入一個(gè)容器當(dāng)中，再把蔥姜蒜和料酒、生抽、胡椒粉以及鹽和雞精放進(jìn)去，讓小黃花魚(yú)腌制三十分鐘再油炸。第二步就是將小黃花魚(yú)進(jìn)行油炸，油炸到小黃花魚(yú)為金黃色即可，第三步就是將小黃花魚(yú)裝盤(pán)，然后淋上一層番茄醬，這樣炸小黃花魚(yú)就做好了。

2、怎么做黃花魚(yú)

黃花魚(yú)可以做成脆皮黃花魚(yú)，脆皮黃花魚(yú)口感酥脆味道鮮美。要做脆皮黃花魚(yú)就要準(zhǔn)備黃花魚(yú)一條，淀粉、糯米粉、酵母粉、五香粉各適量，以及調(diào)味料少許。首先把黃花魚(yú)洗干凈在魚(yú)上切花刀，在拿一個(gè)盤(pán)子把黃花魚(yú)放進(jìn)去，然后加入蔥姜蒜和生抽以及料酒進(jìn)行腌制三十分鐘。按照比例把淀粉、五香粉、酵母粉和糯米粉進(jìn)行攪拌，最后把腌制好的黃花魚(yú)拿出來(lái)上糊，等黃花魚(yú)上糊好了炸至黃花魚(yú)金黃色即可裝盤(pán)。

3、蒸小黃魚(yú)的做法

蒸小黃魚(yú)是一種味道鮮美，口感適佳的美食，而蒸小黃魚(yú)的做法也十分簡(jiǎn)單。蒸小黃魚(yú)的材料有：小黃魚(yú)若干條，蔥、姜、蒸魚(yú)鼓油和尖椒各適量。首先把小黃魚(yú)洗干凈切花刀，將蔥、姜切成適量的等段，放在小黃魚(yú)上面，在倒入黃酒、鹽和雞精，最后撒上點(diǎn)蒸魚(yú)鼓油，然后送如蒸鍋，蒸的時(shí)間為半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間，如果魚(yú)過(guò)大時(shí)間就要久一點(diǎn)，蒸熟之后就可以食用了。

4、椒鹽小黃魚(yú)的做法

椒鹽小黃魚(yú)是一道初級(jí)廚師做的菜品，做法十分簡(jiǎn)單。要做椒鹽小黃魚(yú)就要準(zhǔn)備小黃魚(yú)若干條，油、料酒和椒鹽各適量，以及家庭調(diào)味料少許。把小黃魚(yú)洗干凈，然后在魚(yú)肚上面切幾刀花刀，在把小黃魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里，用黃酒和鹽將其腌制三十分鐘。在鍋里倒入少量油，把腌制好的小黃魚(yú)放入油鍋里炸至金黃色后撈出，在盤(pán)子里撒點(diǎn)椒鹽，這樣椒鹽小黃魚(yú)就做好了。

5、干小黃魚(yú)怎么做好吃

干小黃魚(yú)是一種干貨，不僅好吃而且保質(zhì)期也很久。要做干小黃魚(yú)首先要準(zhǔn)備些小黃魚(yú)，以及食用鹽一袋。先把小黃魚(yú)撒上鹽，值得注意的是小黃魚(yú)是不用清洗的，第二天把干小黃魚(yú)拿到通風(fēng)的陽(yáng)光低下曬，在曬夠兩天后，把干小黃魚(yú)的內(nèi)臟和表面的污垢清洗一下，然后在把干小黃魚(yú)繼續(xù)曬，曬足一個(gè)月就可以收小黃魚(yú)了，曬的時(shí)候要在無(wú)污染的地方執(zhí)行，否則干小黃魚(yú)是不可以食用的。

參考文獻(xiàn)