奶油蛋糕

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孕婦能吃嗎

這種東西，不是孕婦也不宜多吃，少吃一點(diǎn)無妨。

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功效和作用

提供能量
奶油蛋糕所含的熱量高，食用的量不需要太大就可以提供給人體生命活動(dòng)所需的足夠熱量。

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營養(yǎng)價(jià)值

奶油蛋糕含有維生素及等多種物質(zhì)，不僅有利于補(bǔ)充微量元素，也可以補(bǔ)充能量。

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上火嗎

會(huì)上火，里面含有牛奶成分。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

奶油蛋糕是高熱量、高脂肪、高糖分，三高食物的典型，減肥期間不宜食用。

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禁忌人群

糖尿病患者禁食奶油蛋糕。

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適宜人群

一般人群均可食用奶油蛋糕。

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

在選購奶油蛋糕時(shí)要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，盡可能挑選新鮮出爐的奶油蛋糕，并盡可能在當(dāng)天食用。

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制作技巧

1．奶油蛋糕的烘烤溫度是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會(huì)對烘烤溫度和時(shí)間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低，時(shí)間相應(yīng)延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應(yīng)升高，時(shí)間相對縮短。

2．奶油蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺里面仍柔軟浮動(dòng)，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐后，應(yīng)立即從烤盤內(nèi)取出，否則會(huì)引起收縮。