網(wǎng)站地圖 網(wǎng)友投稿
當(dāng)前位置:首頁 >> 食材百科 >> 零食點(diǎn)心 >> 巧克力 >> 詳情

巧克力

(別名:巧克力)

簡介巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié),它更是表達(dá)愛情少不了的主角。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

慎食。
要注意鑒別巧克力的制作成分,盡量選擇可可含量超過50%的黑巧克力,“代可可脂”巧克力不要吃,因?yàn)槠渲泻写罅康母叨蕊柡椭?,甚至反式脂肪酸,對健康不利?/p>

2

功效和作用

提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌、開胃消食、抗衰老

3

營養(yǎng)價(jià)值

1. 巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;
2. 巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用,有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學(xué)子也可用來健腦;
3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細(xì)血管的彈性,具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;
4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強(qiáng)免疫力,預(yù)防癌癥,干擾腫瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;
6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì),人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”,產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力,可以復(fù)到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;
7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

4

上火嗎

吃巧克力會(huì)上火,巧克力熱量很大。

5

副作用

巧克力沒有副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1.巧克力豆含高脂肪,是高熱量食品,不可大量食用;
2.兒童最好不要食用巧克力,不易消化。

8

禁忌人群

兒童不宜吃巧克力,糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力。有心口痛的人要忌食巧克力。

9

適宜人群

一般人群均可食用巧克力。

10

保存方法

巧克力應(yīng)該密封放于陰涼干燥處避光保存或者低溫保存。

11

挑選技巧

巧克力的選購時(shí),應(yīng)選擇包裝緊密不松,無破損,標(biāo)識與內(nèi)容相符的產(chǎn)品。

12

制作技巧

巧克力的分割:切成碎屑或用于研磨的巧克力,質(zhì)地必須夠扎實(shí)(可在處理前先冷藏一下)。

微信掃一掃