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三鮮豆皮

(別名:-)

簡介“三鮮豆皮”是武漢人早點的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。最初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴,后來成為尋常早點。色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美,含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味逼近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以食用,豆制品對身體是有好處的,但也要適量,注意均衡營養(yǎng)。

2

功效和作用

1.補充蛋白質

三鮮豆皮的主要成分是糯米和豆皮,味道鮮香,含有較多的蛋白質和礦物質,常食能補充每天所需蛋白質,強身健體。

3

營養(yǎng)價值

1.補充蛋白質

三鮮豆皮的主要成分是糯米和豆皮,味道鮮香,含有較多的蛋白質和礦物質,常食能補充每天所需蛋白質,強身健體。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

三鮮豆皮可以作為風味小吃搭配米飯等食用。

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禁忌人群

三鮮豆皮無特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用三鮮豆皮。

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保存方法


三鮮豆皮可以置于冰箱短期儲存。

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挑選技巧

好的三鮮豆皮形方而薄,色金而黃,味香而醉。三鮮豆皮絕對不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆;豆皮的“皮”必須是精制米漿;豆皮的餡,必須是湘產(chǎn)糯米;豆皮的形,必須是方而??;豆皮的色,必須是金而黃;豆皮的味,必須是香而醉。

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制作技巧

三鮮豆皮煎熟后切成小塊即可食用。

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