天婦羅

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孕婦能吃嗎

可以吃，天婦羅的雞蛋原料具有大量蛋白質(zhì)和卵磷脂，能促進肝細胞生長，促進人體的新陳代謝。

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功效和作用

開胃消食、提高代謝、養(yǎng)心護心、補腎益腎

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營養(yǎng)價值

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，
2、蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質(zhì);同時含有豐富的高生物價蛋白質(zhì);而且維a、維d、維b含量也較多;

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上火嗎

不上火，含有面粉和雞蛋。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃，天婦羅的面粉原料含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有養(yǎng)心護心、補腎益腎的作用。

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怎么吃

食量：天婦羅屬于油炸食品，不宜多吃，每次3塊以下為宜。
天婦羅蘸醬油可和蘿卜泥調(diào)成的汁食用。
天婦羅與米飯配搭食用，可突出天婦羅的美味。

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禁忌人群

濕熱體質(zhì)和陰虛體質(zhì)忌食天婦羅。

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適宜人群

一般人群均可食用天婦羅。

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保存方法

冷藏即可

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挑選技巧

天婦羅的選料不宜選取脂肪高、酸味過重的原料，和不宜選用外殼硬 的貝類和甜味高的水果。

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制作技巧

制作天婦羅的面粉應(yīng)選擇低筋面粉，而且調(diào)糊比例為面粉占35%，雞蛋占15%，水占50%；
炸制天婦羅應(yīng)將芝麻油和色拉油混合起來使用；
制作天婦羅時油溫應(yīng)控制在175~180左右。