1、喝純奶還是酸奶
都好,重點(diǎn)比較有無(wú)「添加糖」。
市面上最多的酸奶,跟純奶相比,一般都額外加了糖,只有一小部分的產(chǎn)品是「無(wú)蔗糖」「無(wú)添加糖」,使用木糖醇、甜菊糖等代糖提供甜味的。
有一類(lèi)容易跟純奶混淆的「調(diào)制乳」,像早餐奶、堅(jiān)果奶、谷物奶以及甜牛奶等,都是額外加了糖的,要學(xué)會(huì)通過(guò)產(chǎn)品名稱(chēng)和配料表,加以區(qū)分和避免。
從限制添加糖更健康、更有助于減肥的角度,純奶略勝一籌。
但對(duì)于乳糖不耐受的人,酸奶發(fā)酵之后乳糖量很少了,喝酸奶比較不會(huì)拉肚子或肚子痛。
2、牛奶喝多少
推薦每天 300~500 克,也就是一到兩杯。
按照《中國(guó)人居民膳食指南》,每天喝 300 克,是「起步價(jià)」推薦量,已經(jīng)能起到明顯的健康效果了。
喝得更多好不好呢?這得結(jié)合你的整體飲食結(jié)構(gòu)、分配比例、總能量、營(yíng)養(yǎng),才好評(píng)價(jià)。
3、空腹不能喝奶嗎
絕大多數(shù)人空腹可以喝牛奶。
牛奶中除了蛋白質(zhì),還有乳糖和脂肪,它們會(huì)共同被分解來(lái)提供能量。空腹喝,并不會(huì)讓牛奶中的蛋白質(zhì)先被消耗功能,而被浪費(fèi)掉。
至于空腹喝牛奶就腹瀉、腹痛,可能屬于較嚴(yán)重的乳糖不耐受,這時(shí)候再選擇空腹少喝或空腹不喝。
4、脫脂、低脂、全脂,喝哪個(gè)
如果一天只喝一杯奶(200~300 克),先選擇全脂的;如果每天喝兩杯以上,可以有一兩杯是低脂或脫脂的。
如果整體飲食特別清淡少油,優(yōu)先選全脂的;如果飲食偏油、肉類(lèi)多,優(yōu)先低脂或脫脂的。
「低脂」「低熱量」甚至「脫脂」,似乎是健康的代名詞,很多人都覺(jué)得脫脂比全脂更好。
但其實(shí),脫脂奶和全脂奶的脂肪含量、能量只差一點(diǎn)點(diǎn);但脫脂「脫」去的還有維生素 A、D、E,丟了不少好營(yíng)養(yǎng)。
5、飯前還是飯后喝
建議飯前喝。
很多朋友都覺(jué)得,酸奶是助消化的,飯吃飽了以后消化消化減肥。其實(shí)不是的,吃飽了再喝就是額外的能量負(fù)擔(dān),容易長(zhǎng)胖。
如果一頓飯刻意不吃飽,那么飯后或飯后一段時(shí)間,可以喝酸奶或牛奶。
建議飯前喝一杯或半杯,給肚子墊一點(diǎn)飽腹感,這樣吃飯的時(shí)候不容易因?yàn)轲I,一吃就多,會(huì)比較有節(jié)制,有利于減肥。