我最近對吃的比較干興趣,還專門有去研究,最近聽人說油面筋塞肉很好吃,于是就想嘗試一下,只是不知道怎么做,也不知道需要做哪些步驟,想知道油面筋塞肉怎么做好吃?
做油面筋塞肉的做法很簡單,先準備好材料:豬肉餡、油面筋、雞蛋、馬蹄、蔥、姜、蒜、蠔油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、蔥末、姜末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、淀粉需要攪拌均勻。將油面筋戳一個小孔并輕輕把面筋里面壓實成一中空的殼。將攪拌好的肉餡,填入油面筋里。熱鍋放入適量油,放入適量蔥段煸香,放入準備好的面筋球。倒入適量清水以基本沒過面筋球2/3為準。轉中火燒15-20分鐘,中途加入適量糖、生抽、老抽。轉大火,加入紅彩椒碎、適量水淀粉勾芡,收濃湯汁即可,口感爽滑。