老公最近很想吃蕎面灌腸,聽說蕎面灌腸是傳統風味小吃,但我不知道該怎么做,應該準備哪些材料?詳細的做法是什么?應該注意些哪些問題呢?應怎么做才好吃呢?
蕎面灌腸是群眾喜愛的一種傳統風味小吃,可涼吃,也可炒吃。蕎面灌腸需要的制作材料有:蕎面500克左右,清水600克左右,精鹽和水少許。先將蕎面粉倒入盆內,倒入適量水后將面粉和硬,邊攪拌邊倒入礬水和精鹽,變成糊狀后倒入16厘米左右的小碟中,蒸20分鐘左右,然后晾涼。然后無論拌著吃或者炒著吃都可以。蕎麥含有豐富的蛋白質維生素b,不容易引起肥胖,在體內不容易產生脂肪,有很好的預防便秘的作用,經常食用對預防大腸癌和肥胖者有益。