問(wèn)

蒸包子為什么會(huì)塌,吃包子的好處

關(guān)鍵詞:包子怎么蒸原因怎么回事

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 看到別人蒸的包子都很好,可是我蒸包子的時(shí)候總是會(huì)塌,甚至有的時(shí)候包子都會(huì)蒸碎。鍋里面的水我放的很少了,為什么還會(huì)塌?。?/p>

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    包子會(huì)蒸塌的原因有很多,你可以找出自己是哪一種原因。首先,面粉的質(zhì)量不合格,里面的面筋含量不合格,或者過(guò)高或者過(guò)低。第二,包子未蒸透,換個(gè)蒸鍋試一試,或加點(diǎn)火候。三是發(fā)面發(fā)太多,也可能導(dǎo)致包子蒸塌。第四,揉面時(shí)過(guò)于心急,導(dǎo)致面沒(méi)有完全揉開(kāi)。第五,蒸包子時(shí),包子蓋上的水滴都滴在包子上,導(dǎo)致包子蒸塌。

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