土豆絲拌面怎么做呢？

在學(xué)校住宿的侄子從學(xué)?；貋?lái)了，他說(shuō)想吃土豆絲拌面，我從來(lái)沒有做過(guò)土豆絲拌面，我覺得土豆絲怎么能拌面呢？誰(shuí)知道土豆絲拌面怎么做呢？

土豆絲拌面，首先要把土豆選好，將土豆削皮，切成絲兒。最好把切好的土豆絲用清水沖洗兩遍，這樣炒出來(lái)的土豆絲比較可口。在油鍋里放入適量的油，加上花椒大料等佐料，把土豆絲放進(jìn)去，迅速翻炒。放入少許的醋和醬油，因?yàn)橐脕?lái)拌面，所以最好加一些水。然后用清水把面條煮好，煮好的面條撈出來(lái)后，過(guò)一下涼水。將炒好的土豆絲，和過(guò)了涼水的面條放在一起，攪拌一下，就可以了。