每年過(guò)節(jié)家里都會(huì)包粽子,今年去外地學(xué)習(xí)就沒(méi)回家,特別想吃包的粽子,買的粽子不好吃,今天想自己包,怎樣包粽子味道好呢?
包粽子是用蘆葦葉包的,用糯米包的,包之前糯米要泡一天一夜,這樣的糯米才黏好吃,而且煮的時(shí)候容易煮爛,吃起來(lái)也容易消化,包的時(shí)候一定要擰緊葉子,否則就會(huì)露米,這樣就散了,糯米粽子可以根據(jù)口味放不同的餡,可以放大紅棗,紅棗有補(bǔ)血紅棗,促進(jìn)消化,還可以放肉餡,蔬菜餡,水果餡等,只要包勁了把餡包住就可以,煮的時(shí)候要煮時(shí)間長(zhǎng)一些才會(huì)爛。