包粽子的步驟

作者:小雨  時間:2014-04-17 08:44:17  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

包粽子吃比較美味,且粽子種類也是比較多的,眼看馬上一年一度的端午節(jié)就要到了喜歡吃粽子的人們,開始對包粽子的步驟十分關注了。多么希望在平時生活上自己可以親手學會包粽子呢,下面我們就一起來了解下包粽子的步驟吧。

包粽子的步驟

粽子是一種很好吃的食物,且花樣比較多,但是作法都是一樣的,歸結起來,也是比較簡單的,做粽子最多見的方式就是形狀與餡料的區(qū)別。包粽子的步驟上常見的粽子形狀,其實包含了三角形,四角形,還有就是一些圓錐形等等,不管屬于哪一種粽子的形狀,只要不漏餡就可以了,餡料不僅僅就是咸甜之分,一切就是根據(jù)自己的口味來做了?,F(xiàn)在教你怎么包粽子,一起看看吧。

主料,糯米、紅豆、紅棗、粽子葉(不同品味各不相同)等首先選擇上好的圓糯米,(糯米有兩種,長糯米不適合包粽子,因為沒有圓糯米粘性足,口感糯)。然后根據(jù)自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。

這里用到的是粽子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。滿滿地填上餡料,填到溢出來的樣子,這樣有利于后面的包裹,可以使粽子里的餡料充滿整個粽子。

然后按照螺旋的手法,粽葉的另一端開始慢慢的卷起來。用棉線底部十字形的捆包起來,捆好不散開就可以。煮粽子最好用高壓鍋,煮的快,放入粽子8分滿,加入8分滿水,煮1個小時左右即可。

包粽子的步驟其實很簡單,在平時的時候,人們吃一些粽子的話也是對身體很有幫助的,但是人們要是具有了慢性胃炎和腸炎,以及腸胃虛弱的現(xiàn)象,還是不要吃粽子的,因為粽子之內的糯米,不利于人們的身體上腸胃消化。老人和孩子更是不能多吃。



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