最近看到家里面人都很喜歡喝酸奶,想說自己做一些酸奶這樣不僅營(yíng)養(yǎng)而且比較健康,但是以前沒有做過。不知道要怎么發(fā)酵酸奶?
想要制作酸奶,我們必須準(zhǔn)備好一些材料,主要由,新鮮的牛奶,還有酸奶發(fā)酵劑,酸奶機(jī),可以根據(jù)自己的口味,準(zhǔn)備一些蜂蜜。然后我們需要去鮮奶適量,然后放上煮鍋,用小火煮至不燙手的溫度。大概是在30度左右比較好,然后再倒入酸奶發(fā)酵劑,用小勺子攪拌均勻,一直攪拌有兩分鐘左右,直到酸奶發(fā)酵劑能夠完全的融化在新鮮的牛奶里。然后把這一些直接倒到酸奶機(jī)中,恒溫發(fā)酵,一般過了6小時(shí)之后就就發(fā)酵完成。