發(fā)酵乳和酸奶的差別？

我很喜歡喝酸奶，我媽最近買了一些發(fā)酵乳回來，我感覺口感和酸奶比較相似，但是兩個飲料是不一樣的，想問發(fā)酵乳和酸奶的差別是什么？

酸奶其實就是酸牛奶，它的原料是牛奶，然后通過發(fā)酵菌發(fā)酵以后才形成的酸奶，等到發(fā)酵后冷卻后就是酸牛奶了。其中含有很多的益生菌，是可以促進腸胃的運動，有清腸和通便的作用。但是乳酸奶和酸奶是有差別的，乳酸奶是以酸奶或者發(fā)酵性的乳品為原料，然后加入一些活性的乳酸菌制成的，乳酸菌飲料的保質(zhì)期是比較短的，但是酸奶的保質(zhì)期比乳酸奶的保質(zhì)期要適當?shù)拈L一些。