蕨菜真的有毒嗎
“最近家里偶爾就會(huì)買一點(diǎn)蕨菜回來吃，可是我之前聽人說過吃蕨菜容易致癌，家人卻說蕨菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體很好，我想了解一下蕨菜有毒嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！并沒有致癌作用。蕨菜雖然屬于野菜，但是也屬于深色蔬菜，富含β-胡蘿卜素、維生素、豐富的礦物質(zhì)鉀、鎂、銅以及植物甾醇等，還富含膳食纖維，可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、促進(jìn)腸胃功能。
2017-08-03