芹菜葉可以涼拌吃嗎
“今天晚餐的時(shí)候家里做了一個(gè)涼拌菜，吃起來還不錯(cuò)，家人說是芹菜葉，可是我以前吃芹菜從來都沒有吃過葉子，我想知道芹菜葉可以涼拌吃嗎？對(duì)身體好嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！可以的，吃之前要焯水，去除草酸，很多人在吃芹菜的時(shí)候都把芹菜葉扔掉了，其實(shí)芹菜葉的營養(yǎng)是很豐富的，芹菜葉含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)以及葉綠素、植物多酚類物質(zhì)，可以留下來拌涼菜或者腌咸菜。
2017-11-02