糖蒜為什么會變綠

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！糖蒜的綠色是由于酶的作用導(dǎo)致的，由一種藍色素和一種后生成的黃色素組成?？梢远喑蕴撬?，味道不辣，容易接受，也具有止咳化痰、殺菌驅(qū)蟲、提高免疫力、抑制細菌的作用。