黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑芝麻的功效與作用及禁忌

黑芝麻含有的鈣質(zhì)十分的豐富，能夠降低血糖，它能夠幫助機(jī)體增加肌肉中糖元的含量，而且芝麻還含有維生素E，經(jīng)常的食用能夠使皮膚更加的柔嫩，預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，起到延緩衰老的作用，而且它含有的鎂元素還能夠提高男性精子的質(zhì)量，從而增加男性的生育能力，但要注意的是，黑芝麻有潤(rùn)腸道的作用，患有腸道疾病以及腹瀉的患者要減少食用。

2、黑芝麻一天吃多少合適

取300克的芝麻加上200毫升的鮮牛奶，將黑芝麻洗干凈曬干，入鍋時(shí)用小火炒熟，趁熱研磨成粉末，再把牛奶倒在加熱的鍋里，加入黑芝麻粉末和白糖，用小火煮就可以了，早餐時(shí)隨早點(diǎn)一起服用，這道食物對(duì)肝腎陰虛型的老人非常的有效。也適合人體一天的飲用量。還有將黑芝麻、核桃粉分別的取出一勺，加入在煮沸的豆?jié){里，能夠預(yù)防近視眼。

3、吃黑芝麻有什么好處

黑芝麻含有一種卵磷脂，這種物質(zhì)能夠分解和降低膽汁內(nèi)的的膽固醇，從而能夠有效的去防止膽結(jié)石的發(fā)生，黑芝麻的性味平，有滋養(yǎng)肝腎和養(yǎng)血的功效，經(jīng)常的食用還可以改善因?yàn)楦文I不足引起的頭發(fā)干枯和皮膚粗糙的癥狀，而且它還具有極強(qiáng)的抗氧化的功能，食用后能潤(rùn)腸通便，幫助人體排除腸道內(nèi)存留的毒素，從而改善便秘的情況。

4、黑芝麻湯圓

在溫水中加入糯米粉，中和揉成面團(tuán)，在黑芝麻醬中加入蜂蜜和白糖，在調(diào)勻就可以了，將揉好的面團(tuán)分成小份，再將黑芝麻醬分成小份，分別的揉進(jìn)在棉球中團(tuán)成圓球，等到全部揉好以后就可以放入進(jìn)燒好的水中了，一直煮到湯圓漂浮起來(lái)就完成了，另外需要注意的是，也可在餡中可以加入糖桂花和花生碎，在包湯圓時(shí)不要放入過(guò)多的餡。

5、黑芝麻的副作用

黑芝麻含有較多的脂肪酸，所以患有毛囊炎的患者和身體肥胖的人需要控制芝麻的進(jìn)食量，芝麻雖然有很好的補(bǔ)鈣和烏發(fā)的功效，但是正常人食用過(guò)多會(huì)加速禿頭的情況，則會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌的紊亂，引起頭皮的油膩，導(dǎo)致毛發(fā)的枯萎和脫落，而且黑芝麻有促進(jìn)腸胃排毒和通便的作用，所以有食欲不振和腹瀉、大便稀的人是不適合過(guò)多的食用的。

參考文獻(xiàn)