涼拌萵筍絲

1、萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萵筍又叫做萵苣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。萵筍所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素a、胡蘿卜素、維生素b1、維生素c、維生素e、鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。萵筍性涼，入人體胃經(jīng)以及腸經(jīng)，吃萵筍可以通經(jīng)脈，還可以清胃熱，有利尿清熱功能。乳汁不通以及小便不利，或者有血尿的人士可以吃萵筍。萵筍有輕微的澀味，吃萵筍可刺激消化酶分泌，能增強(qiáng)食欲。

2、萵苣的做法

蔥油萵苣絲的做法：萵苣去掉表皮，去掉老硬的部分，切成絲，撒上鹽腌制大約20分鐘，把腌制萵苣絲的汁液倒掉，萵苣裝到盤子里，撒上適量的白糖和雞精，攪拌均勻后撒上蔥花。鍋里放油，油溫七成熱的時(shí)候把油澆在萵苣絲表面，制作成功。涼拌萵苣的做法：萵苣去皮洗干凈后切成塊，撒上少許鹽攪拌均勻，再撒上幾粒黑芝麻，便可以吃了。注意，生吃萵苣一定要洗干凈。

3、萵苣姑娘

萵苣姑娘是迪斯尼動(dòng)畫片，改編于格林童話。萵苣姑娘片長(zhǎng)大約100分鐘，是2012年美國(guó)上市的動(dòng)畫巨作。整部影片耗資大約2.6億美元。萵苣姑娘是迪士尼首部純電腦3d軟件制作而成的動(dòng)畫片，擺脫了以往手繪制作動(dòng)畫片的歷史。本片畫面制作精美，故事情節(jié)緊湊，但是動(dòng)畫片的背景音樂乏味，很少有觀眾會(huì)單獨(dú)去欣賞影片中的音樂。另外，此部影片是迪士尼嘗第一次用軟件制作動(dòng)畫，所以其中細(xì)節(jié)處理不盡完美。

4、萵苣豐胸

萵苣可以豐胸，其中含有胡蘿卜素、文數(shù)b2、維生素c、鉀、鈉、鐵、磷、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。女性吃萵苣可以調(diào)養(yǎng)氣血，還可以促使乳房發(fā)育，供應(yīng)乳房發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，還能改善乳房膚質(zhì)。夏天吃萵苣可涼拌，具體做法：萵苣去掉表皮切成絲，大蒜切成蒜蓉。萵苣絲放盤，撒上芝麻、食鹽、食醋、香油、蒜蓉，攪拌均勻后，撒上幾顆香菜便可以食用了。

5、清炒萵筍絲

清炒萵苣絲的做法：把萵苣切成絲，紅辣椒去掉籽切成絲，鍋里面放少量的油，放蒜蓉爆炒香，萵苣絲和紅辣椒絲下鍋翻炒，然后加入適量調(diào)味鹽，翻炒均勻后加入白芝麻，炒大約3分鐘左右便可以起鍋。清炒萵苣絲做法簡(jiǎn)單，口感脆嫩，汁液多，適合夏天吃。萵苣含有豐富的維生素，熱量極低，適合正在減肥的人士吃。另外，糖尿病人吃萵苣可降血糖。

參考文獻(xiàn)