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簡介
海水是鹽的“故鄉(xiāng)”,海水中含有各種鹽類,其中百分之90左右是氯化鈉,也就是食鹽。鹽能提供大量的鈉,它能促進(jìn)蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝和神經(jīng)脈沖的傳播以及肌肉收縮,還能調(diào)節(jié)激素和細(xì)胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產(chǎn)生液體(血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁)等。鹽對生成胃酸也非常重要。
季節(jié)全年
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣、增強(qiáng)記憶力、治療便秘、排毒解毒、止痛鎮(zhèn)痛
?營養(yǎng)價值(好處)
1. 食鹽調(diào)味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;
3. 用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;
4. 撒在食物上可以短期保鮮,用來腌制食物還能防變質(zhì);
5. 用鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢,使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感,可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝,防治某些皮膚病,起到較好的自我保健作用。
?副作用(壞處)
過量攝入會導(dǎo)致高血壓和心血管疾病的發(fā)生。
?能吃嗎
可以,鹽可以解毒引吐、滋陰涼血、消腫止痛、止癢,主治齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷。
?怎么吃
每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。吃鹽多了不僅會造成高血壓,還會直接影響容貌。要想皮膚好,比較科學(xué)的方法是多喝水,幫助皮膚排毒。
?禁忌人群
高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、兒童不宜多食鹽,水腫者忌食。
?適宜人群
一般人群均可食用鹽。
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