清燉魚(yú)的做法

1、清燉草魚(yú)的做法大全

清燉草魚(yú)的做法是非常簡(jiǎn)單的。一般的做法是很多的，可以到市場(chǎng)上買一些新鮮的草魚(yú)回來(lái)，最好是3斤重的，因?yàn)樘蟮牟蒴~(yú)吃不掉會(huì)浪費(fèi)。然后將草魚(yú)清潔干凈，將草魚(yú)的內(nèi)臟全部掏出來(lái)，再將草魚(yú)的鱗片全部去掉。然后再把草魚(yú)放到熱水里面，蒸煮3分鐘后再將水全部倒掉。最后將草魚(yú)放到鍋中，清燉3小時(shí)。等到魚(yú)完全變軟或者是湯變白以后，再放點(diǎn)適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/yan.html">鹽或者味精。

2、燉魚(yú)湯

清燉草魚(yú)的做法是非常簡(jiǎn)單的。一般的做法是很多的，可以到市場(chǎng)上買一些新鮮的草魚(yú)回來(lái)，最好是3斤重的，因?yàn)樘蟮牟蒴~(yú)吃不掉會(huì)浪費(fèi)。然后將草魚(yú)清潔干凈，將草魚(yú)的內(nèi)臟全部掏出來(lái)，再將草魚(yú)的鱗片全部去掉。然后再把草魚(yú)放到熱水里面，蒸煮3分鐘后再將水全部倒掉。最后將草魚(yú)放到鍋中，清燉3小時(shí)。等到魚(yú)完全變軟或者是湯變白以后，再放點(diǎn)適當(dāng)?shù)?a target="_blank" href="/shicai/yan.html">鹽或者味精。

3、清燉魚(yú)頭的做法

魚(yú)是含有豐富高蛋白，鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，燉魚(yú)湯是比較簡(jiǎn)單的烹飪，首先鍋熱倒入適量油，先開(kāi)大火，然后等油出煙后把魚(yú)輕輕送鍋內(nèi)，魚(yú)在油里煎兩分鐘左右放適量姜沫，然后放入適量水，放適量蔥段，醋，白糖，然后煮開(kāi)。還可以放點(diǎn)大豆腐，這樣吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)。放少量鹽，開(kāi)了后換中火煮二十分鐘左右就好了，出鍋前放點(diǎn)蔥花就可以上桌了。

4、清燉鯉魚(yú)怎么做

很多人做魚(yú)的時(shí)候把魚(yú)頭扔了。特別是大的魚(yú)頭扔了還是蠻可惜的，其實(shí)魚(yú)頭可以用來(lái)做湯，魚(yú)頭做的湯不但味道鮮美，而且還有營(yíng)養(yǎng)的。首先把魚(yú)頭洗的要干凈，然后燒鍋熱后放適量油，等油開(kāi)后把魚(yú)頭下鍋，魚(yú)頭在鍋里炸兩分鐘后基本就可以了，不要炸時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)可能容易碎掉了，再放蔥沫，姜片，然后放適量鹽，醋，糖。然后大火燉開(kāi)改小中燉15分鐘，好了后放點(diǎn)香菜，蔥花就算做好了。

5、清燉魚(yú)頭豆腐湯的做法

鯉魚(yú)是我們生活中比較受歡迎的魚(yú)，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也比較好，價(jià)位也是老百姓能接受的，鯉魚(yú)的做法也比較多，其中鯉魚(yú)做湯喝是大家比較喜歡的，鯉魚(yú)做湯比較簡(jiǎn)單，鯉魚(yú)做湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較好。今天就教大家如何做鯉魚(yú)湯，首先把鯉魚(yú)洗干凈，然后鍋熱下油，油開(kāi)了后把鯉魚(yú)放鍋里煎三分鐘左右，然后放適量冷水，根據(jù)口味放姜片，蔥段，鹽，醋，白糖。然后調(diào)大火燒開(kāi)，變中火燉二十分鐘左右就好了。做湯的時(shí)候不要加過(guò)多的鹽，特別是對(duì)于高血壓人群，容易造成高血壓，鯉魚(yú)湯老少皆宜，含有豐富鈣質(zhì)，方法簡(jiǎn)單可以經(jīng)常喝對(duì)人體非常好。

參考文獻(xiàn)