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肉的炒法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 09:43:51來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法,和其他一些炒肉的做法都是千篇一律的。其主要的做法就是把蒜苔和肉一起結(jié)合在一起,不過這個要素就是調(diào)料品要弄得好。把肉買來之后,洗凈,然后切成大小厚度均勻的塊狀,或者是片狀都是可以的?,F(xiàn)在鍋中翻炒一遍,備用。把準(zhǔn)備好的蒜苔也去之前的鍋中預(yù)熱下,隨即就可以把之前的肉一起下鍋翻炒了,差不過三四分鐘就行了。

2、杏鮑菇炒肉

鮑菇炒肉的做法其實(shí)是很簡單的,只要把杏鮑菇和肉翻炒在一起就行了。先是把買來的杏鮑菇洗凈之后,一個杏鮑菇差不多撕成三四條就行了。在開水之中焯水一下,防止在途中 被氧化。然后把肉也處理好,也去鍋中預(yù)熱一下。接下來,就是把杏鮑菇和肉一起放入鍋中,加入適量的味精老抽,把這些不停的翻炒就行了。待到肉香四溢的時候就出鍋了。

3、西蘭花炒肉

西蘭花炒肉是一道很有營養(yǎng)價值的菜品,尤其是西蘭花這個主料,更是一個難得的,比較生活化的準(zhǔn)藥材。西蘭花之中,有豐富的礦物質(zhì)和一些人體機(jī)能所需要的微量元素,就像是銅元素和鎂元素,這幾種元素都是預(yù)防心血管疾病,以及血壓,高脂肪的重要組成部分,多吃西蘭花,就會很好的讓身體得到更多一層的幫助,但是也不要多吃,不然物極必反。

4、木耳炒肉

木耳炒肉是一道常常出現(xiàn)在夏季餐桌上的家常菜,它的做法也是很簡單的。先是要處理買來的木耳,這個木耳只要幾個就可以了,因?yàn)樵跓崴?,木耳就會逐漸的散開,數(shù)量就會變得多的。把木耳過一遍水之后,放在一旁備用。緊接著就可以處理肉了,把肉切成是厚度均勻的塊狀,放在加熱的鍋中,倒入之前的木耳一起翻炒就行了,差不多五分鐘就能出鍋。

5、青椒炒肉

青椒炒肉的要點(diǎn)就是在于如何協(xié)調(diào)好味道的差異。很多人都喜歡稍微有點(diǎn)重口味的菜肴,而這個青椒就可以滿足。青椒是一種稍微有點(diǎn)辣味的椒類,但是味道還不是很重,在和味精和老抽這樣的調(diào)料品一起入味時,味道既會被完全的散發(fā)出來,也會稍微的被壓制下去,所以在烹飪的時候,尤其是在放調(diào)料時,要特別注意這個量,不然就會失敗的。

參考文獻(xiàn)

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