豆沙餡包子的做法是什么

1、豆沙餡包子的做法大全

豆沙包子餡首先要準(zhǔn)備紅豆。而且要把紅豆中的雜質(zhì)去除掉，然后把紅豆泡到冷水里面。紅豆浸泡一個晚上就可以。然后把泡好的紅豆放在高壓鍋里面再加入清水。蓋上高壓鍋的蓋子，燜半個小時就可以。然后準(zhǔn)備一盆水和濾網(wǎng)。把濾網(wǎng)放在盆子上面，然后把燜好的豆子放在濾網(wǎng)上，用力擠壓，這樣豆沙就會到盆子里面去。然后把準(zhǔn)備好的豆沙和水的混合物放在紗布上，用力擰出水來。然后就可以進行炒豆沙，炒的時候加入適量的紅糖就可以了。

2、豆沙湯圓的做法

豆沙湯圓需要準(zhǔn)備的主要材料是糯米粉、紅豆沙餡、豬油和淀粉。首先要把豆沙餡放入鍋中，加上一點油小火慢炒。等到豆沙餡兒變的濃稠的時候就可以了。然后把豆沙餡兒涼好以后，放到保鮮袋中。再放入冰箱中冷藏。將糯米粉倒入盤子中，然后加入溫水揉成糯米團。將豆沙餡取出切成小段，然后搓成圓球。再把糯米團放在手掌心中按成圓餅。這個時候就可以加入豆沙餡。然后把豆沙餡包起來弄成圓球，在淀粉中蘸一下，然后再慢慢的把它搓圓。

3、豆沙餡面包的做法

要把面粉和酵母粉按照一定的比例拌勻以后和面。然后把紅豆煮熟加入適量的紅糖然后搗碎。等豆沙放涼了以后捏成豆沙團。接下來就是把發(fā)好的面用搟面杖搟成厚薄均勻的包子皮。把捏好的豆沙餡團放入包子皮中捏圓，也可以在封口的地方捏幾個褶子。鍋中加入水，然后把包好的包子放在蒸屜里面蒸就可以。等到蒸熟以后就可以吃到美味的包子了。在很多地方還會用綠豆做出豆沙餡。

4、豆沙的吃法

豆沙餡可以做成豆沙餡的湯圓、豆沙包子，也可以做成豆沙月餅。豆沙也是常用的甜點材料。很多地方都是用黃豆或者綠豆作為材料，但是在中國的北方豆沙就是將紅豆去掉豆皮，然后煮爛加入紅糖油炒一下。南瓜豆沙小餅是一個很美味的小吃。需要把南瓜去籽，然后洗干凈包上保鮮膜，在再微波爐里面熱約20分鐘，然后把南瓜肉取出來加上糯米粉砂糖弄成面團。把豆沙餡包裹在其中。做成餅以后在蒸籠里面蒸。

5、豆沙粥的做法

豆沙粥需要準(zhǔn)備的食材就是豆沙、水和米。首先把鍋刷干凈，然后加入適量的水。然后把米洗干凈，放入鍋中，大火煮開以后小火加熱。等到米已經(jīng)裂開的時候加入準(zhǔn)備好的豆沙，然后再用小火慢煮10分鐘就可以了。除此之外，豆沙餡還有很多的用處，在很多甜點小吃中是不可缺少的材料。在北方豆沙都是用紅豆做的，但是在南方卻又紅豆沙和綠豆沙。

參考文獻